Más Allá de la Sobrasada y de la Pantalla

Yo no soy de hacer estas cosas pero…

Hace unos años que me enamoré de Menorca y vamos cada vez que podemos, pero como blogger aficionada y apasionada de la cocina siempre he pensado que no se nada de la cocina menorquina, más allá de los tópicos (sobrasada, ensaimadas, queso…), que tampoco se hasta que punto son originarios de Menorca. Puede que lo sean tanto como los sombreros mejicanos que se les vende a los “guiris” en la rambla de Barcelona! Por tanto, como me encanta esta isla, me he aventurado a conocer a gente local que comparta la pasión por la gastronomía y la cocina.

Seguir leyendo

Anuncios
Publicado en MissRecomendaciones | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 2 comentarios

Barcas Mar y Montaña (Receta Examen Final Hofmann)

Con esta receta me presenté al examen el último día del curso intensivo de cocinero en la Escuela de Hostelería Hofmann, Barcelona, que estuve haciendo este año (2016-2017) cada sábado de 9h a 14h, y que recomiendo a quien quiera adquirir una base sólida en cocina! Podéis leer mi valoración general de éste curso en este otro post. Mi receta está escrita tal cual la presenté, siguiendo la manera en la que nos enseñaron a redactarlas.

Mis retos:
Seguir leyendo

Publicado en MissRecetas, Primeros | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Experiencia en Hofmann

Una noche, Carles (mi pareja de vida) me hizo ver lo importante que es ser feliz y intentar cumplir tus sueños, que de vida solo hay una, y hay que vivirla lo mejor que se pueda. Fue él quien me animó a apuntarme a este Curso de Cocinero Intensivo en la Escuela de Hostelería Hofmann, en Barcelona. Solo diré que es una de las mejores cosas que he hecho por mi, y lástima no tener más tiempo y dinero para seguir formándome en este campo. Aquí os explico brevemente mi experiencia en esta escuela. Seguir leyendo

Publicado en MissAlegrías | Etiquetado , , , , , | 6 comentarios

Pastel de Queso Exprés

Verano, calor, cenas, familia, cumples, amigos, calor, pocas ganas de ponerte en la cocina, he dicho ya calor? En fin, pastel exprés ideal para todo el año y cualquier ocasión!

2 maneras de hacerlo:

a) práctico-práctico-superfácil y rápido: para aquellas personas prácticas-prácticas, o si lo que te falta es tiempo, o simplemente no te gusta cocinar. Esta opción también triunfa y os pedirán la receta seguro!

b) un pelín más elaborado que la primera opción con los mismos ingredientes: el pastel queda más ‘esponjoso’, más alto, con un poco más de aire. Seguir leyendo

Publicado en MissRecetas, Postres | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Jelly Fruit Salad o Macedonia de Gelatina

intro_jelly_2

Ahora que es verano, os dejo con esta propuesta original, fácil y con un resultado super divertido! Apasionará a los niños y sorprenderá a los mayores. Puede ser un postre con o sin alchool. Seguir leyendo

Publicado en MissRecetas, Postres | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 2 comentarios

Libellis Premium Gin… espectacular!

intro_gin_libellis.jpeg

Qué gran descubrimiento gracias al regalo que le hicieron a Carles…

Es super original, o al menos, hasta el día de hoy no había visto ginebra igual! Si mueves la botella se levanta como una nube de micro purpurina de color rojizo-anaranjado que resulta ser Fruta Micronizada, todo un espectáculo! Además de bonita es super aromática. Huele a una mezcla de fruta y chuches, pero no solo huele, sino que también sabe!  En definitiva, que lo tiene todo para sorprender y para gustar, tanto visual, olfativa, y gustativamente hablando.

Seguir leyendo

Publicado en MissRecomendaciones, MissTentaciones | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario

Ñoquis FRITOS con mahonesa crujiente de bacon y salsa de Gorgonzola con nueces tostadas

IMG_1461

Si! Si! Fritos!! No es para comerse un plato sopero, pero si una tapa o pincho. Quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro… buenísimos! Hace poco que Nelson, el propietario de La Nonna (Sant Pere de Ribes) donde compro su exquisita pasta fresca, me dijo que probara a freir unos raviolis, cosa que no había escuchado nunca… me encantaron! Y pensé… si la pasta se puede freir, ¿por qué no los ñoquis? y voilà!! Probad como aperitivo, entrante o pica-pica, os sorprenderá!!

Seguir leyendo

Publicado en MissRecetas, Tastets y Bocaditos | Etiquetado , , , , , , , , , | 2 comentarios

Sopa Refrescante en Bol de Hielo

intro_bol_hielo

Entrante suuuuper fácil y refrescante en un soporte de lo más original! La idea del bol de hielo la vi en el Instagram de webosfritos, probé de hacerlo a mi manera y funcionó! Animaros, que este veranito triunfáis, tanto con el continente como con el contenido!! ; p

VIDEO del resultado final : D

Seguir leyendo

Publicado en MissRecetas, Primeros | Etiquetado , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Reciclando moldes para chocolate

intro_contesa.jpg

¿Queréis hacer unas pastillas de chocolate para decorar como las de la foto y no tenéis con qué hacerlas? Sigue leyendo y verás cómo!! : D Seguir leyendo

Publicado en MissCelania, MissRecetas | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Missgustos On Air!!

intro_entrevista_radio

La entrevista fue sobre ruedas y estaba super contenta, aunque soy un poco despiste ya de por si… se me olvidaron varias cosas en ese estudio aquel día:

  1. Hacerme una foto en el estudio con Carla Sanmartín y Daniel García Peris para ponerla en este post.
  2. La chaqueta y el bolso dentro del estudio! Tuve que volver a subir las tropecientas escaleras y esperarme hasta que acabara el programa en curso.
  3. Y lo más importante, en cuanto salí a la calle  me di cuenta de que había hablado de todo el mundo  excepto de la persona más importante y que más me ayuda en todo 365 días al año: mi pareja Carles!! Él es quién me animó a tirar adelante el blog, quien inventó el nombre “Missgustos”, quien creó el logo y el formato del blog, quien informáticamente me ayuda y resuelve todas mis dudas, quien me enseña a como tratar las fotos, quien prueba todo lo que hago,  y en definitiva, quien me anima y está ahí si o si para lo que necesite… aix! Sorry Carlessss!!!! Pero sabéis qué es lo peor?? A día de hoy diría que Carles ya me ha perdonado, pero de vez en cuando ‘ciertos amigos’ se encargan de sacar a relucir este pequeño gran despiste para echar unas risas a mi costa ; p

Seguir leyendo

Publicado en MissAlegrías | Etiquetado , , , , | Deja un comentario