Archivo mensual: abril 2013

Helado de Pan con Tomate

Como a mi me gustan las cosas raras, aquí va una receta bien diferente! Aquí en Cataluña, es típico el pan con tomate. Lo que no es tan común es que se sirva en forma de helado. Lo probé un … Seguir leyendo

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Solomillo de Cerdo 2×1

Receta de toda la vida rápida, muy fácil y se puede servir de 2 maneras muy diferentes: fría con salsa tártara, o caliente con la salsa de haberse cocinado.

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Queso Tentation de Saint Félicien

Realmente, el nombre de este queso lo dice todo!! Es un queso muy cremoso, muy agradable al paladar, se deshace en la boca y una vez empiezas no puedes parar! Tiene un gusto equilibrado: ni muy fuerte, ni muy suave.

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Pesto al Limón

Fácil, rápido, buenísimo y diferente! De todos los pestos que he probado, éste es el que más me gusta.  Es más gustoso y tiene un punto de limón que lo hace más refrescante. Me lo enseñó una familia vegetariana y … Seguir leyendo

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Tres Chocolates

He escogido ésta receta de la revista Thermomix por ser un postre buenísimo, vistoso, suave y no es nada empalagoso. Todo el mundo que lo prueba repite! Lo único que he variado es alguna medida y la presentación, ya que … Seguir leyendo

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Piruletas de Foie y Chocolate con Sorpresa

Me comentaron que comieron unas piruletas con foie y chocolate, y como no, tuve que hacer mi versión!! La combinación de texturas  y sabores es muy original:  el crujiente del chocolate y la suavidad del foie; el dulce del chocolate con … Seguir leyendo

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Carrot Cake with Cheese Cream

La combinación de éste jugoso bizcocho, con la canela y la crema de queso con chocolate blanco y naranja le aporta un contraste dulce y ácido buenísimo! Ah! A quien no le gusten las zanahorias que no se preocupe, no … Seguir leyendo

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Pollo al Coco con Arroz Basmati

Hoy con toque oriental!! En éste plato aparecen ligeras notas de coco y clavo, que combinadas con el arroz Basmati y una pincelada de aceite de sésamo hacen que éste plato sea distinto a lo que estamos acostumbrados.

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Timbal de Acelgas

Cuando se cocina para personas a las que no les gustan ciertos alimentos, o tienen reticencia a probar según que cosas (y no solo me estoy refiriendo a niños!! ; )), uno de los trucos que me funcionan es una … Seguir leyendo

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Timbal de Berenjenas con Requesón

Lo probé en un restaurante en Barcelona hace muchos años y intenté hacer mi versión ; ) Es un entrante frio con contrastes al paladar… diferente y buenísimo!!

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