Este tastet me encanta por su rapidez, facilidad, suavidad al paladar y su contraste con el dulce y salado. Ideal para proponer a vuestros comensales que adivinen cuáles son los ingredientes secretos.

Ingredientes:

• 10 tostadas redondas (para hacer canapés)
• 1 flan de huevo
• 10 cucharaditas de mermelada de albaricoque
• 1 trozo de queso de rulo de cabra (de 1 cm de grosor y sin piel)
• 20 gr. quicos picados (opcional)

Elaboración:

1. Poner encima de cada tostadita la mitad de una lámina de flan de medio centímetro (a ojo!), una cucharadita de mermelada de albaricoque, y colmarlo con un poco de queso de cabra desmenuzado. Para darle el toque salado-crujiente, también se le puede añadir un poco de quicos picados, pero por si solas están deliciosas!

MissObservaciones:

• Yo utilizo unas tostaditas redondas (son más fuertes que las de canapé alargadas) y duran más tiempo crujientes.
• Es mejor hacer este tastet en el último momento para que no se reblandezca la tostada y pierda su textura crujiente.
• Podéis cambiar el gusto de la mermelada por otros que os gusten más, como por ejemplo: mermelada de melocotón, de fresa o de jengibre.