La verdad es que si viene una visita inesperada, éste plato se puede hacer en menos de 5 minutos! Está muy bueno y es muy fácil de hacer.
Ingredientes: (4-6 personas)
- 1 bote de garbanzos (400 gr.)
- 50 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo pelado
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 1 cucharadita de miso o media cucharadita de sal
- el zumo de medio limón
- 1 cucharada de sésamo o tahín
- 25 ml. leche de soja (sin sabor a vainilla) o leche
- pimentón (dulce o picante)
- Tartaletas (opcional) o pan tostado, tostaditas tipo «canapé» o «doritos» (opcional)
Elaboración:
- Escurrir los garbanzos (si son de bote) y ponerlos en un recipiente alargado.
- Tostar el sésamo en una sartén. Reservar un poco para decorar y poner el resto en el recipiente.
- Echar el resto de ingredientes y triturar con la mini-pimmer o batidora hasta que se haga una pasta homogénea. Dejar tapado en la nevera hasta el momento de consumir.
- Poner el hummus en las tartaletas con una manga pastelera, una cuchara o poner la pasta en una bolsa de congelados, cortáis la puntita y ya tenéis un apaño de manga pastelera ; ).
- Espolvorear el hummus con pimentón (dulce o picante), el sésamo, y poner un poco de aceite de oliva.
- Si no lo servís en las tartaletas, poner el hummus en un plato. Podéis poner al lado pan tostado, tostaditas tipo «canapé» o «doritos».
MissObservaciones:
- Los garbanzos también pueden ser hervidos en casa o comprados recién cocidos en tienda, pero de verdad que el hummus sale muy bueno si son de bote. Los podéis tener en la despensa a punto para cuando los necesitéis.
- Mirad que las tartaletas no sean dulces, ya que bajo mi punto de vista, no queda bien con el gusto del hummus.
- Utilizo el miso porque tiene más propiedades, pero la sal también sirve.
- En vez de sésamo, podéis utilizar tahín, es una pasta de sésamo y la podéis incorporar directamente.
- La leche de soja o la leche es para darle un poco de cremosidad a la pasta, pero también es opcional.
Es la segona vegada que el faig i realment boníssim i senzill de fer, va agradar molt a tothom.
Si? : D Moltes gràcies pels teus comentaris David!!! En breu noves receptes ; )