La verdad es que si viene una visita inesperada, éste plato se puede hacer en menos de 5 minutos! Está muy bueno y es muy fácil de hacer.

Ingredientes: (4-6 personas)

• 1 bote de garbanzos (400 gr.)
• 50 ml. aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo pelado
• 1 cucharadita de cominos molidos
• 1 cucharadita de miso o media cucharadita de sal
• el zumo de medio limón
• 1 cucharada de sésamo o tahín
• 25 ml. leche de soja (sin sabor a vainilla) o leche
• pimentón (dulce o picante)
• Tartaletas (opcional) o pan tostado, tostaditas tipo «canapé» o «doritos» (opcional)

Elaboración:

1. Escurrir los garbanzos (si son de bote) y ponerlos en un recipiente alargado.
2. Tostar el sésamo en una sartén. Reservar un poco para decorar y poner el resto en el recipiente.
3. Echar el resto de ingredientes y triturar con la mini-pimmer o batidora hasta que se haga una pasta homogénea. Dejar tapado en la nevera hasta el momento de consumir.
4. Poner el hummus en las tartaletas con una manga pastelera, una cuchara o poner la pasta en una bolsa de congelados, cortáis la puntita y ya tenéis un apaño de manga pastelera ; ).
5. Espolvorear el hummus con pimentón (dulce o picante), el sésamo, y poner un poco de aceite de oliva.
6. Si no lo servís en las tartaletas, poner el hummus en un plato. Podéis poner al lado pan tostado, tostaditas tipo «canapé» o «doritos».

MissObservaciones:

• Los garbanzos también pueden ser hervidos en casa o comprados recién cocidos en tienda, pero de verdad que el hummus sale muy bueno si son de bote. Los podéis tener en la despensa a punto para cuando los necesitéis.
• Mirad que las tartaletas no sean dulces, ya que bajo mi punto de vista, no queda bien con el gusto del hummus.
• Utilizo el miso porque tiene más propiedades, pero la sal también sirve.
• En vez de sésamo, podéis utilizar tahín, es una pasta de sésamo y la podéis incorporar directamente.
• La leche de soja o la leche es para darle un poco de cremosidad a la pasta, pero también es opcional.