El caramelo de crema Catalana se me ocurrió mientras cenaba con unos amigos en casa. Al día siguiente, busqué en internet si había alguna entrada al respecto y no encontré ninguna. Por tanto, se podría decir que es uno de MissInventos! Me puse a hacer varias pruebas hasta que di con la versión definitiva, y la verdad es que está muy bueno y es original! Además de fácil, se puede combinar con muchos platos, tanto dulces como salados. Espero que os guste!!

Ingredientes:

• 10 ml. licor de crema Catalana
• 1 cucharada sopera de azúcar moreno

Elaboración:

1. En un cazo, poner el licor de Crema Catalana y la cucharada de azúcar moreno a fuego lento y remover constantemente hasta que burbujee. Sacar del fuego pasados 7 minutos. Si lo queréis más espeso y menos brillante, podéis dejar el caramelo unos minutos más.
2. Poner el caramelo en un biberón de plástico para poder decorar con más facilidad.  Sino, con una cuchara bastará.

A continuación, os propongo una serie de platos dulces y salados con los que he combinado mi caramelo de crema Catalana:

Hot-Dog a mi manera

Mini-Brownies con Caramelo de Crema Catalana

Requesón con Frutos Secos Tostados y Caramelo de Crema Catalana.

Éste último todavía no lo he publicado. Espero que os dé juego y encontréis muchas más combinaciones! Ya me lo contáis!!

              Bon Profit!!