La receta ganadora del mes de noviembre en la categoría de TusGustos es para…
* M i r i a m G o n z a l e z *
Sant Pere de Ribes
«Salchichas a la Cerveza»
La he escogido porque es un plato contundente, buenísimo y fácil de hacer. Solo decir que desde que lo comí por primera vez, lo hago casi una vez por semana!!
Os dejo con su receta:
by Miriam…
La receta «salchichas a la cerveza» es de mi madre, ella con todo su arte se la inventó!
Me gusta esta receta porque me recuerda a ella cuando la preparaba feliz y cantando. También me recuerda a los buenos momentos que pasaba con mi madre en la cocina. Ella ha sido quien me hizo coger el gusto por la cocina, y de ella he aprendido todo lo que se, como por ejemplo esta receta.
Cuando he hecho las «salchichas a la cerveza» ha gustado a todo el mundo, tanto a mayores como a los más pequeños. El otro día la hice en casa de una amiga que tiene una niña de dos añitos y a la peque le encantó!!
Espero que os guste mucho!
– Miriam –
Ingredientes: (4 personas)
- 1 cebolla de Figueres (la que es lila)
- una pizca de sal
- 8 salchichas
- 1 lata de cerveza
- 100 ml. aceite de oliva
Elaboración:
- Se pone el aceite a calentar en una sartén.
- Pinchar las salchichas y freírlas a fuego medio hasta que se doren por fuera. Sacar y reservar.
- Mientras, cortar en trocitos la cebolla y freírla en el mismo aceite con una pizca de sal, y dejar pochar hasta que esté dorada.
- Añadir las salchichas y remover durante unos 2 minutos.
- Añadir la lata de cerveza y dejar reducir durante unos 20 minutos con la sartén destapada.
- Tapar la sartén, apagar el fuego, y dejar reposar 15 minutos más.
MissObservaciones:
- Contra más fuerte sea la cerveza, la salsa tendrá un punto más amargo. A mi me gusta más suave.
- Yo prefiero las salchichas que tienen pimienta, le da un toque al plato.
- Si no encontráis cebolla de Figueres, también podéis poner una normal, pero no es tan dulce.
- Antes de añadir la cerveza, yo quito el aceite sobrante.
- A quién no le guste los «tropezones», se puede triturar la salsa para que quede más cremosa.
- Aquí tenéis la versión missgustos de la presentación de la receta de Miriam, con la salsa triturada ; )
Bon Profit!! ; )
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