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Archivo de la etiqueta: ceps
Barcas Mar y Montaña (Receta Examen Final Hofmann)
Con esta receta me presenté al examen el último día del curso intensivo de cocinero en la Escuela de Hostelería Hofmann, Barcelona, que estuve haciendo este año (2016-2017) cada sábado de 9h a 14h, y que recomiendo a quien quiera … Seguir leyendo
Risotto de Setas Shiitake y Crujiente de Parmesano
Plato muy sabroso y vistoso que os hará quedar bien en cualquier compromiso. Casa muy bien con un vino blanco bien fresquito. Eso si, al ser un plato bastante completo, en verano servirlo en dosis moderadas, y no os preocupéis… que … Seguir leyendo
Publicado en MissRecetas, Primeros
Etiquetado ceps, parmesano, risotto, setas shiitake, vino blanco
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Lasaña de Ceps
Muy cremosa y gustosa! En vez de la típica lasaña de carne o verduras, que también están muy buenas, ésta es de ceps, champiñones y espárragos trigueros. Parece muy laboriosa pero es fácil y vale la pena.
Publicado en MissRecetas, Primeros
Etiquetado ceps, champiñones, espárragos trigueros, lasaña, salsa bechamel
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missgustos :: cooking & more :: 