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Barcas Mar y Montaña (Receta Examen Final Hofmann)

Publicado el agosto 24, 2017 por missgustos

Con esta receta me presenté al examen el último día del curso intensivo de cocinero en la Escuela de Hostelería Hofmann, Barcelona, que estuve haciendo este año (2016-2017) cada sábado de 9h a 14h, y que recomiendo a quien quiera … Seguir leyendo →

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Pastel Bimbo

Publicado el mayo 26, 2013 por missgustos

Ahora que viene el buen tiempo, os propongo esta receta. Se puede dejar hecho el día anterior, se come frío, es ideal como primero o como pica-pica cuando vienen a comer o a cenar a casa. Pero sobre todo, cuando … Seguir leyendo →

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